Kovářova kobyla – restauracja

Restauracja w miejscowości Zdoňov

Jest to mała wiejska gospódka dla niespieszących się. Kładziemy nacisk na świeżość i jakość surowców. Gotujemy uczciwie i w małych ilościach. Nasz jadłospis w ciągu roku zmienia się wraz z przyrodą. Dla wegetarianów jest zawsze przygotowane danie bezmięsne. Przyjdźcie do nas posiedzieć.

Nasza wiejska gospódka pomieści 26 osób. Mamy otwartą kuchnię, w której można patrzeć kucharzom na ręce. W lecie mamy parę stolików na zewnątrz za domem w uroczym dzikim ogrodzie. Jeżeli chcecie odpocząć na kocu, chętnie go pożyczymy. Dla dziatwy mamy przed restauracją zjeżdżalnie, piaskownicę i zestawy sprawnościowe.

Z powodów etycznych i ekologicznych nie pracujemy z mięsem z wielkich hodowli. Naszym nadwornym dostawcą mięsa jest Ekofarma Bošina, która gospodaruje za wzgórzem w miejscowości Vernéřovice. Kurczaki mamy z Rašovic, miód od zdoňovskiego pszczelarza, sery i wyroby mleczne od rodziny Menčíków z Šonova. Wspieramy drobnych farmerów i producentów.